高雄日式料理吃到飽：熱門餐廳價格特色比較與熱門問答全解析

這家算是高雄老字號的日式Buffet了，位在三多商圈精華地段，交通超級方便。它的強項在於種類多到眼花撩亂，從生魚片、握壽司、烤物、炸物到熟食、甜點，基本上你想得到的日式料理這裡都有。我特別喜歡他們家的「綜合生魚片」，用料實在，切得也夠厚，新鮮度在水準之上（至少我吃了這麼多次，沒踩過雷）。還有「鹽烤鯖魚」，魚肉油脂豐厚，烤得恰到好處，外皮酥脆裡面多汁，每次去都必點好幾輪。他們的「和風炸雞」也不錯，外酥內嫩又多汁，很適合小朋友或喜歡炸物的朋友。甜點區的「日式麻糬」和「抹茶冰淇淋」也是收尾的好選擇。整體來說，是個很適閤家庭聚餐或朋友聚會的地方，選擇多樣，不容易吃膩。

營業時間：午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00（週一至週日）

價格區間：平日午餐 NT$880+10% / 平日晚餐、假日全天 NT$980+10%

必點選單：綜合生魚片、鹽烤鯖魚、和風炸雞、日式麻糬、抹茶冰淇淋

這家應該是近期高雄討論度最高的「高雄日式料理吃到飽」了，主打精緻和食路線。整體裝潢很有質感，餐檯分割槽也很明確。讓我印象最深刻的是他們的生食區，尤其是「北海道生幹貝」和「天使紅蝦」，個頭大又鮮甜（真的，那個幹貝的甜味很明顯）。現點現做的「炙燒握壽司」系列也不錯，師傅就在你面前處理，熱騰騰的入口很讚。熟食部分推薦「現炸天婦羅」，特別是炸蝦，麵衣薄脆蝦肉彈牙。「鐵板區」的「美國肋眼牛排」和「香煎幹貝」水準很高，肉質軟嫩，記得留點胃給它們。甜點區的「日式蕨餅」和「各式口味哈根達斯」也很加分。缺點就是價格偏高，而且超級難訂位！建議一定要提早預約，不然現場排隊真的會等到天荒地老。不過，如果你追求食材的精緻度，這家很值得一試，算是高雄頂級日式吃到飽的代表作之一。

營業時間：午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30（週一至週日）

價格區間：平日午餐 NT$1,290 / 平日下午茶 NT$990 / 平日晚餐 NT$1,590 / 假日全時段 NT$1,690（以上皆需+10%服務費）

必點選單：北海道生幹貝、天使紅蝦、炙燒握壽司、現炸天婦羅蝦、美國肋眼牛排、香煎幹貝、日式蕨餅、哈根達斯冰淇淋

漢來海港雖然主打的是國際百匯，但它的日式料理區塊在高雄一直很有口碑，特別是海鮮控絕對會愛。生魚片種類多，補貨速度快，新鮮度通常不錯（人多的尖峰時段偶爾會有點落差，但整體還是可靠）。「螃蟹」是招牌，秋冬季節有供應，喜歡蟹的朋友不能錯過。「現煮鮮魚湯」也是特色，自己選魚肉、配料，師傅現場煮給你，熱呼呼的很暖胃。握壽司、手捲的種類也不少。「烤香魚」常常是隱藏版美味，看到有就別錯過。甜點種類非常多樣化，選擇困難症會發作。整體來說，海港的優勢在於豐富的海鮮選擇和穩定的品質，加上地點方便，是大眾接受度很高的高雄日式料理吃到飽選擇（雖然它不純日式，但日料區夠強）。

營業時間：午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30（週一至週日）

價格區間：價格依時段及座位區分，約 NT$780 - NT$1,180 +10% 不等（詳細請洽官網或訂位系統）

必點選單：綜合生魚片、螃蟹（季節限定）、現煮鮮魚湯、烤香魚（視供應）、各式握壽司、甜點區

饗食天堂也是高雄老牌Buffet，和漢來海港類似，走國際百匯路線，其中日式料理區有一定份量。我覺得它的生魚片和握壽司表現中規中矩，選擇算多，新鮮度尚可，但驚艷度比較不足。熟食類反而是亮點，「蒲燒鯛魚飯」有時候煮得不錯（看運氣），「烤鯖魚」也滿穩定的。炸物區的「日式炸蝦」表現OK。「土瓶蒸」是我每次去都會拿的，味道還算鮮。甜點選擇也不少。饗食的優勢在於價格通常比海港、旭集親民一些，加上餐點種類涵蓋廣（中式、西式、日式、甜點），很適合聚餐時大家口味不一的情況。不過，純粹追求頂級日式體驗的話，可能會覺得不夠專精。算是比較安全牌的高雄日式料理吃到飽選項。

營業時間：午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30（週一至週日）

價格區間：平日午餐 NT$798 / 平日下午茶 NT$698 / 平日晚餐 NT$898 / 假日全時段 NT$998（以上皆需+10%服務費）

必點選單：綜合生魚片、蒲燒鯛魚飯（視當日）、烤鯖魚、日式炸蝦、土瓶蒸

欣葉算是比較正統專注於日式料理的Buffet。餐點整體精緻度不錯，口味上也相對道地一些。生魚片品質穩定，種類不算爆炸多但夠新鮮。「小缽料理」是特色，有很多精緻的日式小菜，像冷豆腐、醃漬物之類的，味道很清爽。「烤物」表現不錯，鹽烤香魚、烤雞肉串都有水準（雞肉串真的滿香的）。「炸蝦天婦羅」的粉不會裹太厚，蝦肉飽滿。「鮭魚茶泡飯」是個不錯的收尾選擇。甜點部分，日式風味的點心如抹茶紅豆蛋糕、蕨餅表現良好。環境通常比較安靜舒適，不像某些大Buffet那麼吵雜。價位算中高，但提供的東西有質感。如果你偏好精緻、道地的日式風味，而不是一味追求種類數量爆炸，欣葉是個不錯的高雄日式料理吃到飽選擇。

營業時間：午餐 11:30-14:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-21:30（週一至週日）

價格區間：平日午餐 NT$820+10% / 平日下午茶 NT$620+10% / 平日晚餐 NT$920+10% / 假日全時段 NT$980+10%

必點選單：綜合生魚片、日式小缽料理、烤雞肉串、炸蝦天婦羅、鮭魚茶泡飯、日式甜點

藝奇雖然是王品集團旗下，本身是單點套餐形式，但別懷疑！它真的有提供「高雄日式料理吃到飽」的方案。這家比較特別，是採用點單放題（也就是選單上劃單點到飽）的方式，而非自取Buffet。主廚會先上一輪基本盤，包含生魚片、沙拉、小品、主餐（如巖板燒肉類或鮭魚季飯）、湯物、甜點飲料等，吃完後，選單上標示吃到飽的品項（通常是小品、沙拉、主餐類的某些品項、醋物、炸物、甚至部分飲料甜點）就可以無限續點。我個人很愛他們的「蒜味蜆湯」，超鮮美！「巖燒牛肉」可以自己動手燒，肉質不錯，喜歡幾分熟自己掌控很有趣。「炸蝦天婦羅」、「炙燒生牛肉」也是續點的好選擇。甜點的「紅豆抹茶乳酪」很讚。這種點餐放題的好處是餐點精緻度比Buffet好一點點，而且熱騰騰上桌，不用怕餐檯上的食物涼掉。環境也比較安靜有質感。適合喜歡精緻一點、桌邊服務的朋友來體驗不一樣的高雄日式料理吃到飽。

營業時間：午餐 11:30-14:30 / 晚餐 17:30-22:00（週一至週日）

價格區間：吃到飽方案 NT$798+10%（依官網最新公告為準，方案內容可能調整）

必點選單：蒜味蜆湯、巖燒牛肉（續點）、炸蝦天婦羅（續點）、炙燒生牛肉（續點）、紅豆抹茶乳酪（續點）