身為一個把「找好吃的」當成人生志業的貪吃鬼，臺北各個角落的素食我都想嚐遍。說真的，以前聽到「南港素食」，我腦中浮現的只有軟體園區跟展覽館旁邊那幾間簡單的便當店，能填飽肚子就好，不敢奢求美味。但最近這幾年，真的是徹底改觀！南港的素食版圖悄悄擴張，味道也越來越精緻，甚至有些店家的創意料理，讓我這個老饕都驚豔連連，忍不住一訪再訪。老實說，這股素食風潮的變化，真的讓人很開心！
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破解迷思：南港素食只有便當？大錯特錯！
以前總覺得南港素食就是很傳統、很家常，變化不多。現在？南港素食 的選擇多到讓人眼花撩亂！從堅持古早味的傳統小店，到融合異國風情的時尚蔬食，或是專攻養生的健康路線，通通找得到。而且，重點是「好吃」的比例越來越高，不再只是「吃素」的替代選擇，而是真正能滿足味蕾的料理。你問我怎麼知道的？當然是用我的胃一間間吃出來的啊！有時候下班繞過去，或是週末特別跑一趟，就是為了發掘新寶藏。
南港素食店家型別大解析（我的私心分類法）
吃了這麼多間，我覺得可以把 南港素食 的店家簡單分成這幾大類，各有特色，看你今天想吃哪種Fu：
| 型別 | 風格特色 | 適合情境 | 我的感受 |
|---|---|---|---|
| 經典臺味 | 媽媽的味道！滷得入味的豆製品、時令蔬菜、家常湯品。樸實溫暖。 | 日常便當、想念家鄉味、快速解決一餐 | 安心熟悉，吃不膩的選擇，像回家吃飯。 |
| 異國風情 | 義大利麵、燉飯、南洋咖哩、日式定食、美式漢堡… 用素食食材玩出新花樣。 | 約會聚餐、想換換口味、嚐鮮 | 驚喜連連！素食原來可以這麼國際化，調味很有層次。 |
| 健康養生 | 強調原型食物、少油少鹽、五穀雜糧、有機食材。清爽無負擔。 | 健身後、身體想休息、追求純淨飲食 | 吃完身體感覺輕鬆，味道可能清淡，但食材品質通常不錯。 |
| 創意蔬食 | 大廚手藝！擺盤精緻，食材搭配創新，味道驚豔，常像法餐或私廚感。 | 特別節日慶祝、款待重要朋友、純粹想犒賞自己 | 視覺與味覺雙重享受！價格較高但值得偶爾奢侈。 |
| 街頭小吃/點心 | 素鹽酥雞、車輪餅、水煎包、臭豆腐… 解饞首選！ | 下午茶點心、宵夜、單純嘴饞 | 超滿足！素食者的邪惡小確幸，重口味愛好者天堂。 |
老實說，我最愛在南港挖掘那些隱藏在巷弄裡、沒什麼華麗裝潢，但老闆手藝超強的小店！那種挖到寶的感覺，比吃高階餐廳還開心。當然，環境舒服、適合聊天的餐廳也很重要，和朋友聚餐總不能太隨便嘛。
吃貨真心話！南港素食餐廳推薦TOP 10（無排名，都是心頭好）
跑了無數次南港，用我的味蕾和荷包換來的經驗，精選10家我覺得值得一試的 南港素食 好店！每家都實實在在吃過，有的甚至去了N遍。分享給大家，希望能幫到你：
1. 綠緣素廚房
- 地址： 臺北市南港區南港路三段(近南港展覽館)
- 營業時間： 11:00-14:00, 17:00-20:30 (週日公休)
- 價格區間： 飯麵類 NT$120-180，套餐 NT$220-280
- 必點選單： 三杯猴頭菇飯 (入味下飯！)、麻油薑蓉麵線套餐 (天冷必點，暖胃)、手工芋頭糕 (真材實料，煎得香)
- 個人評價介紹： 這家就是標準的「巷仔內」美食！店面不大，家庭式經營，但味道非常到位。老闆娘很親切，感覺就像去鄰居家吃飯。三杯猴頭菇是我每次必點，那個醬汁拌飯無敵。麻油湯頭很純，冬天來一碗超舒服。價格實在，份量也夠，是日常吃飯的好選擇。缺點是座位不多，尖峰時間可能要等。
2. 斐得蔬食 Verdure Restaurant (南港店)
- 地址： 臺北市南港區經貿二路 (中國信託園區C棟X樓)
- 營業時間： 11:30-15:00, 17:30-21:00
- 價格區間： 主餐 NT$300-450，套餐需加價
- 必點選單： 松露野菇燉飯 (松露香氣足，米粒口感佳)、泰式打拋未來肉飯 (酸辣夠勁，超開胃)、熔岩花生巧克力磚 (罪惡但好吃死！)
- 個人評價介紹： 這家算是我在南港吃過環境最舒適、選單最有創意的蔬食餐廳之一，非常適合聚餐或約會。主打創意異國料理，把素食做得一點都不無聊。松露燉飯香氣濃鬱，泰式打拋超級下飯，口味比較重但很過癮。甜點也很厲害，那個熔岩巧克力切開流出來的花生醬… 喔！缺點就是價格偏高，位在商辦大樓裡，週末反而人少些。
3. 善菓養心茶樓 (南港中信店)
- 地址： 臺北市南港區經貿二路 (中國信託園區C棟X樓)
- 營業時間： 11:00-14:30, 17:30-21:30
- 價格區間： 單點點心 NT$100-180，熱炒 NT$220-380 (需加10%服務費)
- 必點選單： 松露燒賣 (松露味迷人)、蘿蔔絲酥餅 (層次酥脆，內餡清甜)、百香果山藥 (酸甜開胃)、川味水煮牛 (未來肉版本，香麻過癮)
- 個人評價介紹： 想吃精緻港式飲茶點心？來這家就對了！完全顛覆你對素食點心的想像。從蒸籠點心到燒臘拼盤（當然是蔬食版）、熱炒類，選擇豐富，擺盤也漂亮，帶長輩或非素食朋友來接受度超高。我特別愛他們的蘿蔔絲酥餅，酥到掉渣，百香果山藥很清爽解膩。口味整體不錯，但部分點心我個人覺得稍油一點點。服務好，環境舒適，價格中上，適合多人聚餐分享。
4. 漢來蔬食 (南港店)
- 地址： 臺北市南港區經貿二路 (臺北南港中信大樓C棟X樓)
- 營業時間： 11:30-14:30, 17:30-21:30
- 價格區間： 單點 NT$150-450，套餐 NT$880起 (需加10%服務費)
- 必點選單： 陳醋香椿脆三絲 (招牌！酸香酥脆)、黑松露野菜餃 (皮Q餡鮮)、藜麥八寶菜飯 (香氣十足)、松露蛋白炒飯 (簡單美味)
- 個人評價介紹： 這是連鎖品牌中我覺得表現非常穩定且精緻的蔬食餐廳。菜色融合中式與粵式風格，調味雅緻，食材品質好。招牌的陳醋香椿脆三絲真的必點，那個醋香和酥脆口感很特別。點心類也都在水準之上。環境寬敞明亮，服務周到。價格相對較高，份量我覺得算精緻（尤其單點熱炒），點套餐或多人分食比較划算。適合商務聚餐或家庭重要聚餐。想找體面好吃又不失傳統風味的南港素食，漢來是個安全牌。
5. 小小樹食 (南港中信店)
- 地址： 臺北市南港區經貿二路 (中國信託園區C棟X樓)
- 營業時間： 11:00-21:30
- 價格區間： 早午餐/沙拉碗 NT$320-420，義大利麵/燉飯 NT$320-380，甜點 NT$180-250 (需加10%服務費)
- 必點選單： 紅油皮蛋植物肉擔擔麵 (中西混搭，香辣過癮)、佛陀碗 (營養均衡，視覺滿分)、酪梨蔬菜可頌 (清爽飽足)、印度香料咖哩飯 (香料味濃鬱)
- 個人評價介紹： 走一個清新網美風的健康蔬食路線。食材配色鮮豔豐富，拍起來超好看！餐點偏向加州風格，有很多碗沙拉、開放三明治、創意義麵等。紅油擔擔麵是招牌，辣勁十足，皮蛋和植物肉末搭配意外和諧。佛陀碗內容豐富，吃起來清爽無負擔。環境時尚明亮，採光好，很適合拍照或朋友輕鬆聚餐聊天。口味上強調天然原味，對我這種有時愛重口味的人來說，可能會覺得有些品項偏清淡（調味不重）。價格屬中高，甜點飲料也很有特色（但單價也高）。
6. 蓮香齋素食 (南港店)
- 地址： 臺北市南港區忠孝東路六段
- 營業時間： 午餐 11:30-14:00，晚餐 17:30-21:00 (自助餐 Buffet)
- 價格區間： 平日午餐 NT$830，平日晚餐/假日 NT$930 (需加10%服務費)
- 必點選單： 種類太多！必看：現煮麵區、日式手卷、各式熱炒、炸物、港點、甜點水果區。 建議多拿現做的，如蘿蔔糕、煎餃、酥皮濃湯。
- 個人評價介紹： 老字號的素食Buffet霸主！南港店空間非常大，餐檯種類超豐富，從中式熱炒、港點、日式壽司手卷、西式義麵披薩、現煮麵區、生菜沙拉、到甜點水果冰淇淋，應有盡有。食材用料不錯，補菜速度快。適合胃口大、喜歡一次嚐遍各式素食料理的朋友，或是帶家人慶祝節日。現做的區域通常最好吃。缺點就是價格不便宜，而且Buffet嘛，人多的時候取餐會比較擠，有些菜放久了風味難免略減。但論豐富度，在南港素食自助餐中確實是首選。
7. 祥和蔬食料理 (南港店)
- 地址： 臺北市南港區重陽路
- 營業時間： 11:00-14:00, 17:00-21:00
- 價格區間： 單點 NT$180-380，套餐 NT$600起 (需加10%服務費)
- 必點選單： 清蒸臭豆腐 (招牌！湯頭鮮，臭香十足)、水煮牛 (素食版，麻辣帶勁)、塔香脆腸 (杏鮑菇做的，口感絕妙)、蘿蔔糕 (煎得香酥)
- 個人評價介紹： 這家榮獲米其林必比登推薦！主打精緻川味蔬食，味道做得相當到位。招牌的清蒸臭豆腐真是一絕，湯頭濃鬱甘醇，臭豆腐吸飽湯汁，非常夠味。水煮牛（素）麻辣鮮香，吃起來很過癮。脆腸和蘿蔔糕也表現出色。菜色份量適中，口味偏重但好吃。裝潢雅緻，服務也不錯。價格中上偏高，但考慮到其手藝和米其林光環，算是合理。想吃點不一樣的風味重素食，這家很推薦。不過建議先訂位，蠻常客滿的！
8. 原禾軒養生蔬食
- 地址： 臺北市南港區研究院路二段
- 營業時間： 11:30-14:00, 17:30-20:30 (週六日公休)
- 價格區間： 簡餐/火鍋 NT$180-280
- 必點選單： 藥膳養生鍋 (湯頭清甜溫潤)、麻油猴頭菇燉飯 (香氣足，冬天暖心)、當日特餐 (隨主廚選材定製)
- 個人評價介紹： 這間在中研院附近的社群小店，是走健康養生路線的代表。強調少油、少鹽、使用天然食材。藥膳鍋的湯頭喝起來很舒服，沒有過多調味料的負擔感，蔬菜量給得足。麻油猴頭菇燉飯也很香濃，猴頭菇處理得不錯。老闆夫妻很用心，感覺得到對食材的堅持。環境簡單乾淨，價格平實，是附近居民和學生補充健康能量的好選擇。口味上屬於清爽派，喜歡重口味的朋友可能會覺得稍淡，但吃得出食材原味。想清清腸胃時的南港素食好選擇。
9. 蔬味平生 Vegan Life (南港展覽館店)
- 地址： 臺北市南港區經貿二路 (南港展覽館1館內)
- 營業時間： 配合展覽館活動 (通常展覽日 10:00-18:00)
- 價格區間： 飯捲/貝果 NT$120-180，沙拉碗 NT$180-220，飲品 NT$80-120
- 必點選單： 泰式打拋未來豬肉飯捲 (方便好吃，酸辣帶勁)、煙燻豆泥貝果 (濃鬱飽足)、綜合野菇溫沙拉碗 (熱食選擇，健康滿分)
- 個人評價介紹： 如果你去南港展覽館看展或參加活動，想吃點快速的輕食或健康餐點，這家很方便！主打純素(Vegan)，提供飯捲、貝果三明治、沙拉碗、飲品等。泰式打拋豬飯捲是我的最愛，味道夠又不油膩，帶著走也方便。沙拉碗用料實在，份量女生吃剛好。環境就是美食街櫃位，適合快速解決一餐。價格以美食街來說算中等。當然，無法跟餐廳現做的熱炒相比，但作為看展時補充能量的 南港素食 選擇，它是很稱職的。
10. 素食鹽酥G (南港後山埤店)
- 地址： 臺北市南港區玉成街 (近後山埤站)
- 營業時間： 通常 16:30-23:30 (營業時間建議再確認)
- 價格區間： 單點品項 NT$40-100
- 必點選單： 鹽酥菇類綜合拼盤 (杏鮑菇、香菇必點！)、芋頭糕 (炸得外酥內軟)、素鹹酥雞 (豆製品，口味多種)、炸四季豆 (解膩良伴)
- 個人評價介紹： 素食者的深夜救贖！想吃邪惡的炸物宵夜怎麼辦？這家專賣素食鹽酥G的小攤/小店就是答案。用各種菇類、豆製品、蔬菜代替肉品，炸得香噴噴，灑上九層塔和椒鹽粉，那個香氣… 讓人忍不住！杏鮑菇炸得 juicy，芋頭糕是我的心頭好。口味選擇多，可以請老闆調整鹹度辣度。就是路邊攤的環境，買回家配啤酒或電視最爽。價格合理。提醒：這是解饞用，別期待健康，但超級滿足口腹之慾！ 南港素食的小確幸啊！
我的南港素食探索心法（非官方指南）
吃了這麼多，分享一下我個人摸索出來的小心得：
- 鎖定區域： 南港素食餐廳其實有點分散。中信園區（經貿二路）、展覽館周邊、南港路二三段、研究院路二段（中研院周邊）、後山埤玉成街一帶，是比較集中的區域。先想好自己要去哪區活動再找餐廳比較省事。
- 善用工具但別盡信： Google地圖評論、素食社團（FB很多）是找店的好幫手。我會特別看「最新」評論，還有「照片」。但也要小心刷出來的假評價，多比較幾篇。有時候親自走一趟，發現巷口有間沒聽過的小店，反而有驚喜！南港素食 的潛力股可能就在轉角。
- 先打電話！先打電話！先打電話！ 很重要說三次！特別是假日、晚上想吃熱門餐廳（像斐得、善菓、祥和），或是位置不多的小店（綠緣）。直接打去問有沒有位子、今天有沒有營業（有些小店公休日不一定固定），省得白跑一趟。中信園區幾家餐廳的網站通常也能訂位。
- 設定預算與目標： 想吃粗飽？找便當店或簡餐（綠緣、原禾軒）。想聚餐？選環境好的（斐得、小小樹食、善菓、漢來）。想吃特別的？試創意或精緻路線（祥和、斐得的特色菜）。想大開殺戒？Buffet（蓮香齋）。想解饞？鹽酥G！先想好就不會站在街上發呆。
- 勇於嘗試，包容看待： 南港素食 的店家水準確實有差異。有些店可能名氣大但某道菜不合你口味（像我就覺得某家名店的招牌湯對我來說太甜）。有些小店環境普通但味道驚豔（綠緣就是）。多試幾家，找到合自己脾胃的最重要。遇到雷店？笑笑就算，當作累積經驗值，下次別去就好。別讓一次不愉快影響探索的心情。畢竟，找到一家真心喜歡的素食店，那種快樂，懂的人就懂！
南港素食的未來？我期待…
看著 南港素食 這幾年的變化，真的很興奮！我覺得未來有幾個方向可以期待：
- 更多元的異國風： 希望有更道地的印度咖哩、韓式豆腐鍋、地中海風料理出現。現在的異國風有時還是混搭感重了些。
- 純素(Vegan)選擇增加： 不只是無肉，連蛋奶、蜂蜜都不用的純素選項，目前還是偏少。隨著意識抬頭，這塊需求應該會更大。
- 更強調在地小農食材： 如果能知道食材來源，吃得也更安心。像原禾軒那樣的理念，希望能更多店跟進。
- 平價與精緻並存： 既有像綠緣這樣CP值高的日常好店，也有斐得、祥和這樣追求精緻的選擇，滿足不同需求。
- 隱藏版街頭小吃發掘： 期待再發現畫素食鹽酥G這類讓人眼睛一亮的小攤或社群小店，這才是接地氣的美食生命力！
Q&A 時間 (大家常問我的問題)
Q：南港素食的特色是什麼？跟其他區域比？
A： 我覺得 南港素食 最大特色是 「多元融合」 和 「潛力新興」。因為有展覽館、中信園區、中研院這些人潮聚集地，吸引了不少連鎖精緻蔬食品牌進駐（像斐得、善菓、漢來、小小樹食），提供高品質的用餐環境和創意料理。同時，在地深耕的小店（綠緣、原禾軒）依然保有溫暖家常味和實惠價格。還有像祥和這樣主打特定風味（川味）的獲獎餐廳。整體來說，種類越來越豐富，從平價到高檔都有，而且還在持續發展中，不像某些素食聚落可能定型了。缺點是店家分佈稍微分散，需要花點時間探索。
Q：如果是素食初學者，推薦從南港哪家開始嘗試？
A： 我會推薦 「善菓養心茶樓」 或 「祥和蔬食料理」。
- 善菓： 精緻的港式點心最容易讓人接受！那些燒賣、蘿蔔糕、腸粉，看起來、吃起來都跟葷食點心很像，調味也大眾化，不太會有「吃素」的疏離感。環境又好，很適合帶還沒習慣素食的朋友一起。
- 祥和： 如果你是喜歡吃香喝辣的人，祥和的川味素食絕對讓你忘記是在吃素！水煮牛、麻婆豆腐這些重口味菜色做得非常到位，香麻過癮。用美味的調味來轉換，初學者接受度通常很高。
Q：如何知道南港有沒有新開的素食店？
A： 我的方法有幾個：
- 鎖定關鍵字搜尋： 定期在Google地圖搜「南港 素食」、「南港 蔬食」，選「最新」排序，常會看到新開幕的店家。
- 關注在地社團： Facebook上搜尋「南港美食」、「南港大小事」、「臺灣素食」等相關社團，常常會有熱心網友分享新開的素食店情報或食記。
- 散步/騎車亂晃： 這招最土法煉鋼但有效！特別是在研究院路二段巷弄、南港路二三段、靠近後山埤一帶的街道，有時新開的小店網路還沒什麼資訊，靠眼睛發現。
- 問店家老闆： 跟常去的素食店老闆閒聊，他們通常會知道附近有什麼新同業開張，或是哪邊有好吃的。
