一百種味道

說到竹北蛋糕店，我第一個想到的就是一百種味道。老實說，我第一次踏進去是因為名字太有趣了，心想「真的有一百種嗎？」結果…種類真的多到眼花繚亂！重點是，他們家主打水果塔，而且不是那種罐頭水果哦，是看得到新鮮度、吃得到鮮甜多汁的當季水果。我最愛的是他們的百香果乳酪塔，塔皮帶點焦香酥脆，中間是滑順微酸的乳酪，上面鋪滿新鮮的百香果粒，那個酸甜平衡感抓得超好，一口咬下去層次超豐富，完全不會膩。不過，我得說句實在話，價格不算太親民，偶爾犒賞自己還可以。對了，他們家的無花果塔季節限定，看到有貨千萬別猶豫！

法芙樂烘焙坊

接下來要聊的法芙樂烘焙坊，是我心目中竹北蛋糕店的「低調實力派」。它藏在住宅區的小路邊，店面不大，但每次路過都會被飄出的烘焙香氣吸引。這家店最厲害的就是真材實料和師傅手藝。他們的芋頭布丁蛋糕捲是我的心頭好！蛋糕體溼潤綿密，芋泥餡香濃又帶點顆粒感，完全不假，中間的布丁滑嫩，三者搭配起來簡直完美。我也買過他們的檸檬塔，酸度夠勁，塔皮酥香，愛吃酸的人會愛上。老闆感覺很實在，專注在做好產品，沒什麼花俏的營銷，但回頭客超多。

可可法朋

如果你是重度巧克力愛好者，那可可法朋絕對是竹北蛋糕店名單裡你必須朝聖的一間。這家店從名字就知道，巧克力是主角。老闆對巧克力的選用非常講究，不同產地、不同%數的巧克力做出截然不同的風味。他們的生巧克力口感絲滑濃郁，入口即化，苦甜比例抓得超精準，吃過就很難忘。巧克力蛋糕種類也多，從濃郁的熔岩巧克力到帶點酒香的典雅款式都有。我個人特別喜歡他們的伯爵茶巧克力塔，茶香巧妙地中和了巧克力的厚重感，很特別。

春上布丁蛋糕

講到春上布丁蛋糕，它在竹北蛋糕店界，甚至整個新竹都算是個傳奇了！每次經過高鐵站附近的本店，總是看到長長的人龍。他們的招牌就是古早味布丁蛋糕，口感超級蓬鬆、濕潤、綿密，蛋香濃郁。口味選擇也不少，原味、巧克力、黑糖都很有名。它沒有華麗的裝飾，就是簡單樸實的味道，但那種懷舊感真的很迷人，尤其深受長輩和小朋友喜愛。價格相對親切，是買來當伴手禮或家庭分享的好選擇。

RT Baker House

RT Baker House 在竹北也是響噹噹的名字了。店面寬敞明亮，帶有歐式麵包坊的風格。他們家除了麵包有名，甜點櫃也總是滿滿當當，選擇非常多！從經典的水果千層、蒙布朗，到各種口味的泡芙、小塔、蛋糕切片都有。我個人很喜歡他們的提拉米蘇和草莓蛋糕（季節限定），奶油輕盈不膩，蛋糕體也夠溼潤。RT 給我的感覺就是品質穩定、選擇多樣，不太會踩雷，很適合聚會時買一大盒綜合甜點分享。

Mum,Mum 饅饅好食

Mum,Mum 饅饅好食 絕對是竹北蛋糕店的「顏值擔當」！走進店裡，粉嫩嫩的裝潢加上乾花佈置，完全擊中少女心（我這大叔進去都忍不住多拍幾張）。他們的蛋糕不僅好看，更重要的是好吃！招牌的戚風蛋糕系列，口感蓬鬆溼潤得恰到好處，搭配的鮮奶油清爽不膩，水果裝飾也大方。草莓鮮奶油戚風是經典，季節限定的水蜜桃或芒果口味也很推薦。另外，他們的抹茶紅豆千層也做得很細緻，抹茶味濃而不澀。店內環境很適合閨蜜下午茶聊天。

哈甜豬 Honey Pig

哈甜豬 Honey Pig 這家竹北蛋糕店的名字超可愛！它主打的是手工蘋果派，而且是美式那種厚實、果肉滿滿的風格。派皮酥脆，內餡是紮實的肉桂蘋果塊，香氣十足，吃起來很有滿足感。除了經典的蘋果派，也有莓果派、核桃派等選擇。他們家的鹹派評價也不錯，用料實在。店面小小的，很有美式鄉村家庭烘焙坊的感覺，派都是當天現做。

河堤上的貓

河堤上的貓 是竹北老字號的咖啡廳，但他們的手工蛋糕也非常值得一試！走的是比較家常、溫暖的風格。我最常點的是他們的焦糖烤布蕾，表層焦糖脆脆的，敲下去的瞬間超療愈，下面的布丁滑嫩香濃。他們的重乳酪蛋糕也很經典，口感紮實濃郁，乳酪香十足，不會太甜膩。搭配一杯好咖啡，就是一個完美的下午。環境舒適，帶點悠閒的文藝氣息。

私藏不藏私

私藏不藏私 這家竹北蛋糕店的名字取得真好，感覺挖到寶！店面小巧精緻，主打各種法式甜點，像是聖多諾黑、巴黎佈雷斯特泡芙、各式水果塔等，造型都很優雅。師傅很有想法，常會根據季節食材推出限定款。我吃過他們的荔枝玫瑰覆盆子慕斯蛋糕，層次感分明，荔枝和玫瑰的香氣融合得很優雅，覆盆子的酸味點綴其中，甜度控制得非常好，吃完毫無負擔感。用料能感覺到很講究。

日福 OH HAPPY DAY

最後一家要介紹的是 日福 OH HAPPY DAY 。這家竹北蛋糕店走的是清新日系風格，蛋糕多以戚風蛋糕、鮮奶油蛋糕、水果奶油蛋糕為主，視覺上非常簡約舒服。他們的蛋糕體通常做得很好，蓬鬆柔軟。水果鮮奶油蛋糕是招牌，水果新鮮量多，奶油輕盈不膩，吃起來很舒服沒壓力。季節限定的水果蛋糕（比如草莓季、芒果季）總是很受歡迎。我也喜歡他們的焙茶戚風蛋糕，茶香溫潤。

竹北蛋糕店口味偏好大比拼 (個人主觀感受！)

為了讓我的竹北蛋糕店心得更實用，我做了個簡單粗暴的比較表（加個顏色區分一下），但口味真的很主觀！僅供參考：

竹北蛋糕店選購小技巧 (血淚經驗談)：

1. 看準營業時間與公休日！ 上面每家店我都至少撲空過1次，尤其是法芙樂 (週二休)、哈甜豬 (週一二休)、私藏不藏私 (週二三休)、Mum,Mum饅饅好食 (週三休)。去之前一定要再確認一次粉絲專頁最新公告最保險。
2. 熱門商品先預訂/早點去： 像一百種味道的搶手塔、Mum,Mum的季節限定戚風、春上的熱門口味布丁蛋糕、可可法朋的限量品、私藏不藏私的法式甜點，假日或傍晚去很容易賣光。能預訂就預訂！
3. 停車是門學問： 竹北蛋黃區停車位真的難找，特別是光明一路、文興路商圈。建議騎機車、搭公車、或利用周邊付費停車場。像去一百種味道、RT，要有心理準備找車位。
4. 價格帶差異大： 從春上的親民銅板價，到可可法朋、私藏不藏私的高單價精緻甜點都有。先想好預算再挑選適合的竹北蛋糕店。
5. 口味喜好明確溝通： 如果是訂整模蛋糕，特別是特殊節日，一定要跟店家講清楚你想要的甜度、風格（大人味？小朋友喜歡的？）、有沒有不吃的食材（如芋頭、堅果、酒）。像我就遇過朋友訂的蛋糕甜到嚇死人… 溝通很重要！
6. 善用粉絲專頁： 幾乎所有竹北蛋糕店都會在粉絲專頁公告當日甜點品項、季節限定、公休調整、訂購資訊。追蹤起來很方便！

竹北蛋糕店：我的真心話與碎碎念

「竹北蛋糕店」選擇真的爆炸多！ 每次有新的開幕，我都忍不住去踩點，荷包很傷但嘴巴很滿足。這份名單是我反覆回購、覺得值得推薦的，但肯定還有遺珠（歡迎大家推薦我漏掉的！）。

沒有完美的店，只有最適合你當下心情的店。 今天想拍照打卡？選Mum,Mum或私藏不藏私。想懷舊吃簡單？春上或法芙樂的蛋糕捲。想追求巧克力極致？可可法朋。想一次買多樣化？RT。跟長輩分享？春上或日福的鮮奶油蛋糕普遍接受度高。

口味真的很主觀！ 我覺得太甜的，你可能覺得剛好；我喜歡濃鬱紮實，你可能偏好清爽。我的經驗和喜好僅供參考，多嘗試幾家竹北蛋糕店，找到你自己的最愛最重要。

一分錢，一分貨。 在竹北蛋糕店這個領域尤其明顯。用好的鮮奶油、新鮮水果、品質巧克力、認真耗時的手工，成本就是高。一百種味道、可可法朋、私藏不藏私價格較高，但入口的質感確實不同。春上、法芙樂、RT相對親民，CP值不錯。

支援用心的小店。 像法芙樂、哈甜豬、私藏不藏私這種規模較小的烘焙坊，能感受到店主滿滿的熱情與堅持。看到他們被客人認可，我也覺得開心。

竹北蛋糕店 Q &A (簡單回答版)

這份長長的竹北蛋糕店心得，真的是我這幾年用新臺幣和體重（嗚）堆積出來的真實體驗。希望對你在茫茫竹北甜點海中找到最合你胃口的那一塊蛋糕有幫助！記得多試試，享受甜點帶來的單純快樂！哪天在這些竹北蛋糕店巧遇，記得跟我打個招呼啊！有好店也拜託推薦給我！