說到台灣夜市美食，逢甲串燒絕對是很多人心中的首選。那種炭火烤出來的香氣，配上特製醬料，光想就讓人流口水。我每次去逢甲夜市，總會忍不住買幾串來解饞。但你知道嗎？逢甲夜市裡串燒店多到讓人眼花撩亂，哪家才好吃？價格會不會太貴？營業時間到幾點？這些問題可能讓你頭痛。別擔心，這篇文章就是我親身吃遍多家逢甲串燒後的心得，幫你整理出實用資訊，讓你輕鬆找到心頭好。
為什麼逢甲串燒這麼受歡迎？
逢甲夜市在台中可是數一數二的觀光勝地，每到晚上人潮擠得水泄不通。串燒在這裡之所以紅，不只是因為它方便拿著吃，還因為口味多變，從經典的豬肉、牛肉到創意的海鮮和蔬菜都有。我自己覺得，逢甲串燒的魅力在於那種現烤的熱騰騰感覺，醬料又夠味，很適合和朋友邊走邊吃邊聊天。不過，有些店家的串燒烤得太乾，我就遇過幾次，吃起來像在嚼木柴，這點真的要小心。
逢甲串燒的歷史其實不算太長，但隨著夜市發展，越來越多店家加入競爭。這讓選擇變多，但也容易踩雷。所以，我特別整理了這份指南，幫你避開地雷店。
逢甲串燒店家排行榜：我的親測推薦
吃過這麼多逢甲串燒，我根據口味、價格和服務，排出了前三名。這個排行榜純屬個人意見，你可能會有不同看法，但至少能當個參考。
| 排名 | 店名 | 特色菜 | 平均價格（每串） | 我的評分（滿分5星） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 逢甲串燒之王 | 醬烤雞肉串、黑輪片 | NT$30-50 | 4.8 |
| 2 | 夜市老牌串燒 | 炭烤牛肉串、香菇串 | NT$25-45 | 4.5 |
| 3 | 創意串燒小舖 | 起司豬肉卷、烤蝦串 | NT$35-60 | 4.2 |
第一名那家逢甲串燒，我每次去必點他們的醬烤雞肉串，醬汁甜中帶鹹，肉質又嫩，不會太柴。但要注意，他們家人多時可能要等十幾分鐘，我有一次等太久，差點放棄。第二名則是以炭烤香氣出名，牛肉串烤得恰到好處，不過價格稍高，偶爾吃還行。第三家的創意串燒很有趣，像起司豬肉卷，拉絲的起司配上豬肉，口感豐富，但我覺得份量有點小，吃不飽。
詳細店家介紹：地址、營業時間和更多
逢甲串燒之王
地址：台中市西屯區逢甲路（靠近逢甲大學側門）。營業時間：週一至週日 17:00-00:00。這家逢甲串燒是我最常光顧的，他們的醬料是獨門秘方，吃起來不會太膩。價格方面，基本串燒從NT$30起，海鮮類像烤蝦要NT$60。我推薦點他們的套餐，比如五串組合NT$150，比較划算。交通很方便，搭公車到逢甲大學站下車，走五分鐘就到。但缺點是座位少，大多要外帶，我有次下雨天去，只好站在路邊吃，有點狼狼狽。
夜市老牌串燒
地址：台中市西屯區文華路。營業時間：週二至週日 16:30-23:30（週一公休）。這家逢甲串燒開業超過十年，老顧客很多。他們的炭烤技術很棒，牛肉串烤得外焦內嫩，價格NT$45一串。我還喜歡他們的香菇串，NT$25，烤出來多汁又香。不過，服務速度有時慢吞吞，我上次去等了好久才拿到，如果趕時間不建議。
創意串燒小舖
地址：台中市西屯區福星路。營業時間：週一至週日 17:30-00:30。這家逢甲串燒以創新口味聞名，像烤蝦串NT$60，蝦子新鮮，烤得彈牙。但價格偏高，預算有限的話可能要多考慮。我個人覺得他們的起司豬肉卷值得一試，但吃多會膩，建議分著吃。
價格分析與省錢技巧
逢甲串燒的價格範圍很大，從NT$20到NT$100都有。我整理了一個價格比較表，讓你一目了然。
| 店家 | 最低價格（每串） | 最高價格（每串） | 推薦省錢組合 |
|---|---|---|---|
| 逢甲串燒之王 | NT$30 | NT$60 | 五串NT$150 |
| 夜市老牌串燒 | NT$25 | NT$45 | 三串NT$100 |
| 創意串燒小舖 | NT$35 | NT$60 | 無特價，但可單點 |
從表格可以看出，夜市老牌串燒的價格最親民，但選擇較少。如果你想省錢，我建議避開週末去，因為人潮多，有些店家會漲價。另外，多點蔬菜串，像青椒或玉米，NT$20左右，比較便宜又能填肚子。我自己常這樣搭配，一餐下來花不到NT$200。
記得有一次，我和朋友合買了十串逢甲串燒，總共才NT$300，吃得超滿足。但如果你單點海鮮，可能一串就NT$60，預算要抓準。
個人用餐經驗分享：好與壞都告訴你
我住在台中好幾年，逢甲串燒可以說是我的宵夜良伴。最難忘的是在逢甲串燒之王那次，我點了醬烤雞肉串和黑輪片，雞肉串烤得香噴噴，咬下去肉汁四溢，但黑輪片有點太硬，我個人不愛。還有一次在創意串燒小舖，我試了他們的烤蝦串，蝦子新鮮，但醬料偏鹹，我後來都請他們少放點醬。
負面經驗也有，比如在某家沒列上榜的店，我點了牛肉串，結果烤過頭，乾巴巴的，像在吃牛肉乾。所以，選對店家真的很重要。逢甲串燒的品質參差不齊，我建議先從排行榜上的試起。
常見問題解答
逢甲串燒哪家最好吃？
這問題很多人問，但我覺得沒有絕對答案。根據我的經驗，逢甲串燒之王在口味上最穩定，但如果你喜歡炭烤香，夜市老牌串燒也不錯。總之，多看多比較，最好親自試試。
營業時間是幾點？大部分逢甲串燒店從下午四點開到半夜，但每家不同，最好先查清楚。
價格大概多少？基本串燒NT$30-50，海鮮類可能到NT$60以上。預算有限的話，可以點蔬菜串或組合套餐。
逢甲串燒適合帶小孩嗎？
有些店家串燒較辣，可能要提醒不加辣。另外，座位通常少，帶小孩可能不方便。
怎麼去逢甲夜市最方便？
搭公車到逢甲大學站或文華路下車，走幾分鐘就到。開車的話，附近有停車場，但假日一位難求。
總結建議
總的來說，逢甲串燒是夜市必嘗美食，但選對店家和時間很重要。我推薦從排行榜前三開始試，並注意營業時間避免撲空。希望這篇指南能幫到你，下次去逢甲夜市，不妨多試幾家逢甲串燒，找出你的最愛。如果你有推薦的店家，也歡迎分享給我，我下次去試試看！
- 推薦店家：逢甲串燒之王、夜市老牌串燒、創意串燒小舖
- 省錢技巧：點組合套餐、避開海鮮、非假日去
- 注意事項：座位少、可能等太久、醬料口味因人而異
最後，別忘了逢甲串燒的變化和樂趣，多嘗試不同口味，才能真正體會它的魅力。逢甲串燒不只是一種食物，更是台灣夜市的代表之一。
