信義區義大利麵: 10家必吃人氣餐廳推薦與點餐秘訣

身為一個在臺北信義區打滾超過十年的老饕，信義區義大利麵真的是我日常的靈魂糧食！從百貨公司美食街的快速選擇，到巷弄裡低調卻驚豔的小店，甚至是約會、慶生才捨得開啟錢包的高檔餐廳，我這張嘴可沒少嚐過。常常被朋友問：「欸，信義區到底哪家義大利麵真的好吃不踩雷？」問我就對了！今天就把我壓箱底、回訪N次的10間心頭好，老老實實、不藏私，連地址、營業時間、價格、必點什麼，通通列給你！當然，優缺點也會老實說，畢竟錢要花在刀口上，對吧？

MiaCucina (信義店) - 蔬食者的義麵天堂

介紹： 如果你以為蔬食義大利麵就是清淡無聊，MiaCucina絕對顛覆你的想像！他們的信義區義大利麵選擇超多，而且醬汁濃鬱、麵條口感掌握得剛剛好，完全吃不出是全素的。環境明亮寬敞，聚餐很適合。不過，價格確實偏高，偶爾吃吃可以。

地址： 臺北市信義區松壽路11號2樓 (新光三越信義新天地A11館) 營業時間： 週日~週四 11:00-21:30；週五~週六 11:00-22:00 價格區間： 單點義大利麵約 NT$380 - NT$480 (+10%服務費) 必點選單：

• 松露野菇菲力起司燉飯： 名字很長，但松露香氣爆炸！野菇給得超大方，菲力起司融化其中，creamy到不行，燉飯米心是臺灣人愛的微硬口感。 (這道雖是燉飯，但太經典必推！)
• 羅勒青醬松子義大利麵： 青醬是自家打的，新鮮羅勒香氣超濃，松子份量足，麵條偏寬扁，吸附醬汁一流。
• 烤蔬菜番茄義大利麵： 喜歡清爽一點點的，這道很適合。烤過的蔬菜甜味都出來了，番茄醬汁是微酸的基底，很開胃。

PASTi TRATTORIA - 低調巷弄的驚喜

介紹： 這間躲在基隆路巷子裡，招牌超級不明顯，一不小心就會錯過。但相信我，找到它你會感謝我！主廚對食材很講究，義大利麵的醬汁都是手工熬煮，口味偏道地，麵條硬度通常會問你喜歡哪種。店小小的，很有家庭餐館的溫馨感。缺點是座位少，務必訂位！

地址： 臺北市信義區基隆路一段380巷5號 營業時間： 週二~週日 12:00-14:30, 18:00-21:30 (週一公休) 價格區間： 單點義大利麵約 NT$280 - NT$450 必點選單：

• 每日限量手工肉醬寬麵： 真的是手工麵條！寬麵口感超Q彈，肉醬熬得超級濃鬱，帶著淡淡的酒香和奶香，肉末散發焦糖化的香氣，吃一口就懂為什麼限量。
• 蒜辣鯷魚橄欖油細扁麵 (Spaghetti Aglio e Olio)： 看似簡單，卻是功力大考驗。蒜香、鯷魚的鹹鮮、辣椒的微嗆，加上橄欖油的潤澤，配上彈牙的細扁麵，簡單卻讓人上癮。
• 香煎幹貝墨魚細麵： 幹貝煎得外表焦脆內裡軟嫩，墨魚汁麵條海味十足，口感偏硬有嚼勁，搭配一點點辣椒提味，層次豐富。

JUST Italian 就是義大利麵 (市府店) - CP值首選

介紹： 想吃飽又不想花大錢？這間是你的好朋友！地點就在市政府捷運站旁，超級方便。分量絕對足夠（男生吃飽沒問題），價格卻很親民，選擇也多。環境比較簡單，就是吃粗飽、快速解決一餐的好地方。口味上我覺得算中上，不到驚豔，但穩定。 適合上班族午餐或學生聚餐。

地址： 臺北市信義區忠孝東路五段139號2樓 營業時間： 週一~週日 11:00-21:30 價格區間： 單點義大利麵約 NT$180 - NT$280 (套餐更划算) 必點選單：

• 奶油明太子義大利麵： 奶油醬濃鬱不膩，明太子鹹鮮給得大方，拌開後每條麵都裹上橘紅色醬汁和明太子顆粒，視覺味覺都滿足。
• 青醬雞肉義大利麵： 青醬味道夠（雖然感覺是預製醬，但調得不錯），雞肉軟嫩份量足，是安全牌中的熱門款。
• 蒜香白酒蛤蠣義大利麵： 蛤蠣新鮮飽滿，湯汁帶著白酒香氣和蒜味，麵條吸飽鮮味，清爽不負擔。

Le Blanc - 高檔牛排館的優雅義麵

介紹： 是的，Le Blanc主要是賣牛排的，但他們的招牌龍蝦義大利麵實在太有名！環境、服務都沒話說，走精緻路線。特別適合慶祝紀念日，或是帶重要的人來享受一下。當然，價格也是頂級。只想吃麵的話，午餐時段點義大利麵相對划算一些（但還是貴）。

地址： 臺北市大安區大安路一段183號 (靠近信義安和站，信義區邊緣但常被納入討論) 營業時間： 週一~週日 12:00-14:30, 18:00-22:00 價格區間： 龍蝦義大利麵 NT$1,680 (+10%服務費) / 其他義大利麵 (午餐時段) 約 NT$480 - NT$680 (+10%) 必點選單：

• 招牌龍蝦義大利麵： 半隻波士頓龍蝦超吸睛！肉質彈牙鮮甜，醬汁是用蝦膏和番茄熬煮，濃鬱鮮美到不行，麵條完美掛汁。雖然貴，但吃過難忘。(信義區義大利麵奢華代表)
• 松露奶油寬麵： 喜歡濃鬱奶香和松露味的必點。寬麵吸附滿滿醬汁，松露香氣非常足，適合重口味愛好者。

Solo Pasta - 道地義式風情的指標

介紹： 在臺北說到道地義大利麵，Solo Pasta絕對是前幾名會被提起的。老闆對食材和做法很堅持，口味非常義大利（有時麵條偏硬，吃不慣的可能要跟服務生說）。選單會隨季節更換，每次去都有點小期待。缺點是位置不多，訂位要提早，價格也不算便宜。但追求正統風味，這裡值得一試。

地址： 臺北市大安區安和路一段29-1號 (靠近信義安和站，信義區邊緣熱門店) 營業時間： 週二~週日 12:00-14:30, 17:30-21:30 (週一公休) 價格區間： 單點義大利麵約 NT$350 - NT$580 (+10%服務費) 必點選單：

• 巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵： 招牌中的招牌！煙燻鴨胸鹹香，巴薩米克醋的酸甜完美解掉奶油的膩，醬汁濃鬱平衡，麵條是細扁麵，口感佳。
• 拿坡里燉章魚與自製捲管麵： 章魚燉得軟嫩入味，帶點微辣，自製的捲管麵（Rigate）麵體較厚，溝槽完美吸附濃厚的番茄海鮮醬汁，非常夠味。
• 經典培根蛋黃義大利麵 (Carbonara)： 道地的做法只用蛋黃、Pecorino羊奶乳酪、黑胡椒和煎脆的豬頰肉（Guanciale），沒有奶油！濃稠蛋汁包裹每一根麵條，鹹香濃鬱，是試水溫的好選擇。

Danny's WhatsNabe 和食煮物 - 日式洋風的細膩

介紹： 這間名字像日式鍋物，但其實是日式義大利麵專賣店！結合了日式的精緻和洋風的創意。醬汁調配很細膩，口味通常較溫和精緻，食材搭配常有驚喜。環境舒適，服務周到。價格偏高，份量精緻，男生可能會覺得吃不飽，比較適合女生或當輕食。

地址： 臺北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN) 營業時間： 週一~週日 11:00-22:00 價格區間： 單點義大利麵約 NT$380 - NT$520 (+10%服務費) 必點選單：

• 明太子海膽奶油義大利麵： 海膽的鮮甜和明太子的鹹鮮在奶油醬汁中交融，超級奢華的海味組合，通常還會點綴魚子醬，視覺味覺都頂級。
• 和風鮭魚親子奶油義大利麵： 醬汁帶著淡淡的日式醬油風味（或柚香？每次感覺不同），鮭魚和鮭魚卵增添口感，是日洋融合的代表作。
• 松露野菇起司燉飯： 燉飯米粒飽滿，松露香氣濃鬱，野菇種類多，起司牽絲效果佳，雖非麵但同樣是熱門選擇。

樂子 the Diner (信義旗艦店) - 早午餐名店的實力義麵

介紹： 樂子的早午餐超有名，但他們的義大利麵其實也很有水準！美式風格，份量十足，調味大膽直接，像是青醬、茄汁肉醬都給得毫不手軟。環境寬敞舒適，帶點美式休閒風，非常適合朋友聚餐聊天。選擇多樣，從經典款到創意款都有。

地址： 臺北市信義區松壽路12號1樓 (ATT 4 FUN) 營業時間： 週一~週五 09:00-22:00；週六~週日 08:00-22:00 價格區間： 單點義大利麵約 NT$300 - NT$450 必點選單：

• 蒜辣綜合海鮮墨魚汁麵： 用料實在，淡菜、蝦仁、花枝、蛤蠣樣樣有，墨魚汁麵條海味濃，蒜辣醬汁開胃過癮，吃完嘴巴會黑但很爽！
• 香煎幹貝松露奶油寬麵： 幹貝煎得恰到好處，松露奶油醬香濃不膩，寬麵吸附醬汁能力強，是經典的組合。
• 經典波隆那肉醬寬麵： 肉醬熬煮入味，帶著番茄的酸香和肉末的焦香，分量十足，是簡單飽足的好選擇。

Trastevere 特拉斯特維爾 - 溫馨道地的家庭味

介紹： 這間店名就取自羅馬著名的美食區，由義大利老闆主理。店內不大但溫馨，主打手工新鮮麵條和傳統家常風味。口味非常道地（偏重），喜歡正統義式風味的會愛。價格中等偏上，但能吃到手工麵很值得。記得訂位，位置不多！

地址： 臺北市信義區基隆路一段147巷5弄3號1樓 營業時間： 週三~週日 12:00-14:30, 18:00-21:30 (週一、二公休) 價格區間： 單點義大利麵約 NT$320 - NT$480 必點選單：

• 手工菠菜寬麵佐牛肝菌菇醬： 手工寬麵口感絕佳，帶點菠菜香氣，牛肝菌菇醬香氣濃鬱逼人，菇類給得慷慨，是鎮店之寶。
• 經典肉醬千層麵： 使用新鮮麵皮，層層疊疊的肉醬、白醬、起司，烤得表面微焦，切開熱氣騰騰，起司牽絲，肉醬香濃，非常地道。
• 漁夫風海鮮番茄細扁麵： 新鮮的海鮮（蝦、淡菜、蛤蠣、魚塊）在酸甜的番茄醬汁中煮得恰到好處，醬汁充滿海味精華，細扁麵完美吸附。

Smith & Wollensky - 高空夜景佐頂級義麵

介紹： 這間全臺最高的景觀牛排館，其實義大利麵也很出色！坐在窗邊，看著101和璀璨信義區夜景，這碗義大利麵的身價瞬間翻倍。當然，價格非常頂級，牛排館的規格。適合特殊場合犒賞自己，或是帶另一半來場浪漫約會。

地址： 臺北市信義區松智路17號47樓 (微風南山) 營業時間： 週一~週日 11:30-22:00 價格區間： 單點義大利麵約 NT$680 - NT$980 (+10%服務費) 必點選單：

• 松露奶油寬麵： 高階餐廳的松露奶油麵就是不同，松露醬或松露油下手不手軟，香氣濃鬱撲鼻，麵條煮得阿爾 dente，醬汁濃稠度完美。
• 龍蝦義大利麵： 份量精緻，但龍蝦肉質紮實鮮甜，醬汁通常是龍蝦高湯或蝦膏為基底，鮮上加鮮，搭配無敵夜景，貴但難忘。
• 季節限定海鮮義大利麵： 當季最鮮的海鮮匯聚一碗，醬汁可能是清爽的橄欖油蒜香，或是濃鬱的蕃茄海鮮醬，看當天食材決定，充滿驚喜。

Chez Table 席樂法式料理 - 法餐主廚的義麵詮釋

介紹： 米其林餐盤推薦的法式餐廳，他們的義大利麵展現了法式料理的細膩與精準。選材頂級，醬汁層次複雜，擺盤精緻如藝術品。每一口都能感受到主廚的功力。價格當然也是法式餐廳等級，適合追求極致用餐體驗的美食家。午餐套餐有時會包含義大利麵，相對划算一點點。

地址： 臺北市信義區松仁路28號 (Bellavita 寶麗廣塲 4樓) 營業時間： 週二~週日 12:00-14:30, 18:00-22:00 (週一公休) 價格區間： 單點義大利麵約 NT$780 - NT$1,280 (+10%服務費) / 午餐套餐較划算 必點選單：

• 主廚特製季節義大利麵： 這道沒有固定選單，完全看當令食材和主廚創意。可能用上春季的白蘆筍、松露，夏季的鮮魚、蕃茄，秋季的野菇，冬季的松露、海鮮。每次都是驚喜，但水準極高。
• 法國藍龍蝦義大利麵： 使用頂級法國藍龍蝦，肉質更細緻鮮甜。醬汁可能是龍蝦高湯與奶油、白蘭地的結合，或是蕃茄為底的醬汁，搭配手工麵條，奢華享受。
• 黑松露奶油寬麵： 法式餐廳的黑松露版本，香氣更加細緻優雅，奶油醬汁平衡不膩，寬麵質感佳，是經典不敗的呈現。

信義區義大利麵快速比較表 (一目瞭然重點)

老饕真心話時間：點餐不NG小秘訣

吃了這麼多年信義區義大利麵，有些小地方不注意真的會影響體驗。分享幾個我的經驗談：

• 麵條硬度： 很多道地的店（像Solo Pasta、PASTi、Trastevere），預設煮法是義式的"Al Dente"（彈牙帶點硬芯）。吃不習慣的，點餐時就要先說「麵條請煮軟一點」！ 不然送上來你可能會覺得太硬。反過來，想吃道地口感，就別特別說。
• 份量問題： 高檔餐廳（Le Blanc、Smith & Wollensky、Chez Table）的義麵份量通常比較「精緻」，視覺大於飽足感。男生想靠一盤吃飽有點難，最好加點前菜或沙拉。JUST Italian、樂子那種美式份量就很有誠意。
• 橄欖油蒜辣麵： 選單上看到Aglio e Olio、香蒜辣椒麵這種，別以為它很簡單便宜。有些店會加入大量海鮮（像PASTi的蝦仁升級版）或用高階橄欖油，價格可能直逼三四百。點之前看清楚配料描述！
• 松露季： 每年秋冬是松露產季，很多餐廳會推限定松露義大利麵。這時候點，香氣通常最濃鬱，但也最貴！ 想嘗鮮要把握。
• 訂位！訂位！訂位！ 信義區熱門餐廳，尤其是晚餐時段或假日，不訂位真的會等到天荒地老（PASTi、Solo Pasta、Trastevere、Chez Table都強烈建議訂）。有次週五晚上六點半衝去PASTi，被告知要等兩小時…（眼神死）。

信義區義大利麵推薦懶人包 (按需求分)

最後，我知道大家很懶，直接幫你們分類好，照著需求選：

• 「我現在超餓，要便宜大碗吃飽飽！」 => JUST Italian 就是義大利麵 (首選)、樂子 the Diner (次選)
• 「今晚約會/慶生，要吃好一點有氣氛！」 => Smith & Wollensky (景觀無敵)、Le Blanc (經典龍蝦麵)、Chez Table (法式精緻)
• 「我想吃正統義大利味，道地那種！」 => Solo Pasta (標竿)、PASTi TRATTORIA (巷弄驚喜)、Trastevere (手工家庭味)
• 「朋友聚餐，環境舒服選擇多！」 => 樂子 the Diner (美式輕鬆)、MiaCucina (蔬食聚餐友善)
• 「午餐想吃精緻一點，份量不用太大」 => Danny's WhatsNabe (日式洋風細膩)

當然啦，這只是我的個人偏好吃出來的結論。信義區餐廳汰換也快，可能明天又開了一家新的厲害信義區義大利麵？你們如果有私藏的愛店，拜託留言推薦給我！美食雷達需要隨時更新啊！

Q&A 時間 (信義區義大利麵常見問題)

• Q：信義區哪裡有「平價」又好吃的義大利麵？ A：要說真正平價又能吃飽，JUST Italian 就是義大利麵是首選，單點NT$200上下。樂子份量也大，價格稍高一點點但選擇更多。商圈美食街也有一些，但水準落差大。

• Q：哪家義大利麵最適合慶祝紀念日或浪漫約會？ A：追求高空夜景，Smith & Wollensky氛圍感滿分。想要經典招牌菜，Le Blanc的龍蝦義大利麵很有話題性。講究精緻法式用餐體驗，Chez Table不會讓你失望。

• Q：信義區有推薦的「蔬食」義大利麵嗎？ A：當然有！MiaCucina (信義店) 專攻創意蔬食，他們的義大利麵選擇多又美味，完全顛覆對蔬食印象。另外像PASTi、Solo Pasta通常也有1-2道蔬食選項，但選擇較少。