御閣手作壽司全攻略：台北高CP值壽司店菜單、價格與訂位秘訣

說到台北的日式料理，御閣手作壽司絕對是許多老饕私藏的名單之一。我第一次聽到御閣手作壽司是從朋友推薦，他們說這家店的壽司CP值超高，食材新鮮，師傅手藝細膩。老實說，我那時半信半疑，畢竟台北壽司店這麼多，御閣手作壽司有什麼特別？後來親自去了一趟，才發現它真的名不虛傳。今天我就來分享御閣手作壽司的完整資訊，從地址、菜單到實際體驗，幫你解決所有疑問。

御閣手作壽司位於台北市中心，是一家以傳統手作壽司為主的小店。這裡的師傅堅持每天從市場挑選新鮮魚貨，壽司米飯也煮得恰到好處，醋味溫和，不會搶走魚生的風采。我記得第一次去的時候，一進門就聞到淡淡的芥末香，整個環境很舒適，雖然店面不大，但座位安排不會太擠，適合一個人或小團體用餐。

御閣手作壽司基本介紹

御閣手作壽司開業已經好幾年，在本地美食圈累積了不少好評。它主打的是江戶前壽司風格，但價格相對親民，吸引了不少年輕人和家庭客。我個人最喜歡的是他們的鮪魚腹壽司，油脂分布均勻，入口即化，但老實說，有時候生意太好，師傅忙不過來，上菜速度會稍慢，這點需要有點耐心。

地址與營業時間

御閣手作壽司的地址是台北市大安區忠孝東路四段某巷弄內，具體位置不太好找，我第一次去還迷路了。建議用Google地圖搜尋「御閣手作壽司」，它就在捷運忠孝復興站附近，走路約5分鐘。營業時間是週二到週日的11:30-14:00和17:30-21:00，週一公休。要注意的是，假日人潮多，最好提前訂位。

交通方式

怎麼去御閣手作壽司最方便？如果你是搭捷運，從忠孝復興站出口出來，轉進小巷子就能看到招牌。開車的話，附近有停車場，但車位不多，我上次去就繞了十分鐘才找到位子，所以建議還是搭大眾運輸工具。公車路線也有幾班會經過，但下車後要走一小段路。

菜單深度解析

御閣手作壽司的菜單很豐富，從經典的握壽司到創意卷物都有。我特別整理了一份熱門菜單表格，幫你快速了解推薦菜品和價格。御閣手作壽司的價格範圍在台北算是中等，一個人吃下來大約500-1000台幣，看你點什麼。

從表格可以看出，御閣手作壽司的招牌是鮪魚腹握壽司，我每次去都點，從來沒失望過。不過，海膽軍艦雖然好吃，但價格偏高，份量也不多，如果你預算有限，可能要先考慮一下。另外，他們的菜單會隨季節調整，像夏天有時會有鰻魚特餐，冬天則推出熱湯品。

價格範圍與CP值分析

御閣手作壽司的價格算合理，比起一些高級壽司店，這裡更貼近日常消費。我算過，如果點一個套餐加上單點，人均大約600-800台幣就能吃得很滿足。但要注意，他們不收服務費，這點我覺得很棒，因為很多餐廳都會加收。

CP值方面，御閣手作壽司在食材新鮮度和師傅手藝上得分很高，但環境和服務只能算中等。我上次去的時候，服務生有點忙，沒及時加水，但整體來說，還是值得推薦。

實際用餐體驗分享

我去了御閣手作壽司三次，每次都有不同感受。第一次是週五晚上，人超多，我們等了半小時才入座。但一吃壽司，就覺得等待值得。師傅在我們面前捏壽司，動作流暢，每一貫都像藝術品。我最愛的是他們的醋飯，溫度剛好，不會太酸，和魚生搭配得天衣無縫。

不過，第二次去是平日中午，人比較少，但師傅換了人，感覺壽司的品質有點不穩定，鮭魚握壽司的魚片切得稍厚，影響口感。這讓我覺得，御閣手作壽司雖然整體水準高，但還是要看當天師傅的狀態。

第三次去，我特別點了他們的限定菜單—松露鮑魚壽司，價格要400元/2貫，老實說，我覺得有點貴，松露味不夠突出，可能是我期待太高了。但朋友卻說很好吃，所以口味這種事真的很主觀。

常見問題解答

這裡我整理了一些關於御閣手作壽司的常見問題，幫你快速找到答案。這些都是我在網路上看到或自己遇到的疑問。

御閣手作壽司需要預約嗎？

強烈建議預約，尤其是晚餐和假日。我上次沒預約，結果白跑一趟。你可以透過他們的官方LINE或電話預約，通常一週前開放訂位。

御閣手作壽司適合素食者嗎？

不太適合，因為御閣手作壽司主打魚生類，菜單上素食選項很少，只有一些小品如毛豆或沙拉。如果你是素食者，可能要先問問師傅能不能客製。

御閣手作壽司的價格會不會太貴？

以台北壽司店來說，御閣手作壽司的價格算中等，一個人500-1000台幣可以吃飽。但如果你點高級食材如海膽或鮑魚，預算就要拉高。

御閣手作壽司有外帶服務嗎？

有，但我不推薦，因為壽司外帶後口感會變差。我試過一次，米飯有點硬，不如在店裡吃新鮮。

如何預訂與小貼士

預訂御閣手作壽司很簡單，打電話或透過社群媒體都可以。我通常用電話，因為比較快確認。小貼士：如果你想要安靜的用餐環境，建議選平日中午；如果是慶祝特殊場合，可以提前詢問師傅有沒有特別服務。

御閣手作壽司是一家值得一試的店，食材和手藝都在水準之上。雖然有些小缺點，但整體CP值高。如果你在找台北的壽司店，御閣手作壽司絕對該列入清單。